Auf rund 50 Aren produziert das Gärtnereiteam saisonales Gemüse und Beeren. Die wichtigsten Kunden sind der Schlossladen, die eigene Küche und das Genuss Handwerk. Vorwiegend wird in Handarbeit ausgesät, gepflanzt, gehakt, gejätet und geerntet.

Mit verschiedenen biologischen Massnahmen und Nützlingen bekämpfen wir primär Schädlinge und Krankheiten ganz im Sinne der Regenerativen Landwirtschaft.

Dank unseren sehr kurzen Lieferwegen und dem Wärmebezug ab der betriebseigenen Holzschnitzelheizung und Biogasanlage produzieren wir CO2 neutral.