Seit September 2018 liefern unsere 3 Milchlieferanten Franz Frey, Roman Regenscheit und Peter Furger alle aus Herdern, ausschliesslich Heumilch in unsere Käserei. Zusammen mit der Schlosskäserei sind sie Mitglieder im Verein Heumlich Schweiz.

 

Die naturnahe Fütterung der Heumilchkühe im Jahresverlauf mit frischen Gräsern und Kräutern im Sommer und getrocknetem Heu im Winter spiegelt sich in der hohen Qualität der Milch und damit in unseren Produkten wieder. 

Der Verein Heumilch hat sich folgende Ziele gesetzt:

  • Bewahrung einer alten Tradition
  • Erhalt der silofreien Bewirtschaftung
  • Unterstützung für Heumilchbauern und Milchverarbeiter
  • Erhöhung der Wertschöpfung für alle Partner
  • Sicherung der Arbeitsplätze
  • Produktion von hochwertigen Produkten

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